Albigny-sur-Saône: Le choix d'une tradition

Depuis quatre ans, Caroline Cabanis a repris l'affaire de son oncle pour partager sa passion du pain artisanal avec la communauté d'Albigny-sur-Saône rencontre femme villeurbanne. Son respect de la tradition et sa "théologie" du pain sont énormées. "Le pain, c'est pas juste du chiffre, c'est de l'amour et de la passion" assure-t-elle. Elle rencontre les gens, les entend, les comprend et leur donne çaques valeur à la nourriture qui les rend joyeux. Mais entre larmes et sourires, il y a souvent du grain. Dans ce lycée qui resemble tant à un grand foyer, tout le monde en parlent....
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